發酵

禧福黃豆起司 吃出濃濃眷村情

2019/12/29 (星期日)  時長：38:42
您是否有記憶中難忘的滋味呢? 『食物』可以不僅是舌尖上的享受、也可以是文化傳遞的媒介；本集《愛戀桃花園》邀請到「禧福手工釀豆腐乳」創辦人周序皓、及第二代周子翔，分享他們如何以職人的精神，守護記憶中的眷村好滋味。 

博士生用科技打造生態農場

2016/03/08 (星期二)  時長：23:35
「元沛農坊」團隊，利用微生物發酵技術，將廚餘垃圾轉換為生物多樣性堆肥，兼顧環保，也讓農作物更有營養。