胃和腸道在整個消化系統中是如何運作的？各自又扮演了什麼角色？食物在此階段經過什麼樣的變化，才能夠被人體吸收？千年來，科學家一直想要破解這個謎團。本集劉校長將從西元前三世紀的希臘學說講起，再說到近代的研究。