食物浪費

EP52:從農田到餐桌的減碳策略，用「再生農法」種植永續食材Ft. 臺灣大學農藝學研究所國家農學博士 郭華仁教授

2023/02/21 (星期二)  時長：00:21:23
農業的碳排來源大致上是農業和肥料的使用，以及耕耘和農作物殘骸。國發會的淨零排放策略總說明，提到建議使用「再生農法」進行耕作，減少耕耘和農藥肥料使用。但「再生農法」來自美國，水土環境、作物和習慣都和我們農業社會有差異，應該要怎麼做才能種出符合產業標準的永續食材呢?台灣的永續食材推廣會碰上哪些問題？ 

EP51:低碳生活的實踐，從減少家裡的冰箱剩食開始 Ft. 主婦聯盟環境保護基金會執行長 吳碧霜

2023/02/14 (星期二)  時長：00:20:39
去年底政府公布了「淨零轉型」的階段目標跟行動，涵蓋能源、產業、社會以及生活；這一集我們就來聊聊「生活」的「淨零轉型」。 生活轉型，包含食衣住行各個面向，食物從生產到被我們食用產生的碳排約佔33％(食)，「住」從建築房屋產生的碳排大概有40%，「行」的部分大概有12%，「食物生產」也是碳排兇手之一，避免浪費食物，減少過剩食材也是減碳行動。 

不只年節要惜食，家庭餐桌如何低碳減浪費？

2023/01/25 (星期三)  時長：00:23:00
您家除夕的年夜飯，是否反覆熱了又熱但還沒吃完？抑或已經當成廚餘處理了？若要減少食物浪費，建議您先從日常的食材採買下手，列好購買清單，進行計畫性採購，並在腦中植入新觀念，愛用格外品、選購即期品。本集節目前進台北市水源市場的蔬果攤位，請主婦聯盟環境保護基金會的執行長吳碧霜說明如何讓家庭餐桌變得低碳、減少浪費。 

惜食減碳增營收，從科技出發的良食革命

2022/04/25 (星期一)  時長：00:24:11
以美食聞名的台灣，每年廚餘回收量可堆出1.3萬座台北101，食物浪費竟居亞洲之冠！如何找出解方？