線上收聽
23:00~00:00
星河夜語
節目動態:星河夜語
2022/11/09 (星期三) 時長:00:23:00外食人口眾多,但希望能在外吃到友善環境食材的消費者,卻不一定能找到合適的餐廳。綠色餐飲指南便因此應運而生,廣邀有永續理念的店家響應「綠食宣言」,並舉辦葉級餐廳評鑑與頒獎。在本集節目中,將帶您走訪新竹三家入圍或獲得2022年綠色餐飲指南獎項的綠色餐廳:醞釀生活、江山藝改所、大山北月,看他們如何在競爭無比激烈的餐飲市場中,走出自己的永續之路。
2022/11/02 (星期三) 時長:00:23:00綠色餐飲的核心,就是減少環境成本的餐飲方式。台北市文化探索協會於2018 年成立創立綠色餐飲指南,讓綠色餐廳不再獨自打拼,可透過組織的力量,真正走向可持續經營的道路。本集節目由綠色餐飲指南創辦人黃俊誠,帶您認識何謂綠色餐廳、破除相關迷思。新竹地區三家綠色餐廳——大山北月、醞釀生活、江山藝改所,也將會述說他們如何聯繫在地小農,將大地的恩賜化為舌尖上的美好滋味。