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余是經典—Yesterday Once More
節目動態:余是經典—Yesterday Once More
2016/10/26 (星期三) 時長:21:46在100多年以前,食品科學家已經注意到溫度和味覺之間的直接關係
2016/10/19 (星期三) 時長:21:35將講述一整個消化系統的科學故事,包括口腔,咽喉,食道,胃,小腸、大腸和肛門。
2016/10/19 (星期三) 時長:本集開始,劉校長將講述新的主題,與聽眾分享消化系統的科學故事,包括口腔、咽喉、食道、胃、小腸、大腸和肛門。食物從口腔開始進入人體,這部份包括味覺,嗅覺和口感,雖然大家都說美食是一種藝術,但若我們都知道一點有關科學上的客觀資訊,就會更了解為什麼會認定哪一種食物才是藝術。一起來聽聽劉校長怎麼說?