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百珊Fun音樂
2019/03/21
26:12
鳳梨,是熱帶地區最廣為人知的水果,金黃色澤、酸甜滋味更是讓人難忘的南國風情。經過加工的鳳梨罐頭,更曾是臺灣出口貿易的重要貨物。
日治時期,由於罐頭製造技術的引進,原本保鮮期不長,只能用來鮮食、佐菜的鳳梨果實,能夠被做成罐頭飄洋過海送到海外消費者的手上,而有了更高的經濟價值。《鳳梨罐頭的黃金年代》作者王御風、黃于津,從技術、政策、臺日商業文化的差異這三個主題進行分析,講述了臺灣鳳梨罐頭產業的起源、興盛,與產地的轉移。這段產業發展的過程,也是當時臺灣經濟的縮影。重新認識這段歷史,認識這片土地的發展,喚醒心中對於鄉土的記憶與情感。
本集節目專訪《鳳梨罐頭的黃金年代》作者、高雄市立歷史博物館副館長王御風,介紹這一段日治時期的鳳梨罐頭經濟。讓我們打開金屬罐,從一顆水果的產業變化,看到臺灣經濟的一段歷史。