各位聽眾朋友,又到了星期一「大夥房下我的歌」的「客在生活好放歌」單元,今天要為您帶來一首和客家美食有關的歌曲:曾仲瑋的「挨粄歌(做粄歌)」。

「粄」是一種以米為原料做成的客家傳統美食,口味、型態都有許多不同的變化,例如可以當作主食的粄條、日常點心米苔目、逢年過節時吃的蘿蔔粄、清明前後享用的艾草粄⋯⋯都是從「粄」變化而來的客家料理,簡單的米食,可以嘗出百樣滋味。

而「挨粄歌」,則是描寫客家人製作「粄」、搓湯圓(粄圓)的生活景象。每到做粄的時候,家家戶戶都忙碌了起來,大家圍在一起等待麵團發酵,搓成湯圓之後,可以加入黑糖、老薑做成甜的口味,也能加入蔥頭、香菇、蝦仁做成一大鍋鹹湯圓。生活化的歌詞、輕快的旋律,讓人彷彿能看見客家鄉親開心地找板凳坐下來、等著吃湯圓的歡樂景象,以及鄉間生活的快活和愜意。歌曲到了最後,再用一首客家經典童謠「挨礱披波(螳螂)」來改編成副歌,因為螳螂的模樣像極了打粄的動作,是不是很有畫面呢?現在,就讓我們繼續欣賞這首「挨粄歌(做粄歌)」吧!