單集介紹
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顧瑋從台大分子醫學碩士出身，在研究所期間她慢慢愛上咖啡，開始研究食材與風味。畢業後她放棄留學，投入台灣在地食材的研究開發，2008年與友人共創「在欉紅」的果醬品牌，接下來陸續有「不二味」、「台灣好食協會」、《米通訊》、「泔米食堂」、「土生土長」、「COFE喫茶咖啡」。她是一個飲食創業家，也是一個台灣在地食材的探險家。
本集請顧瑋來談談，她每一次創業都是發現「這個食材很有趣，那我們可以做點什麼？」的起心動念。那這期間有遇到哪些挫折？哪些人事物激勵了她、影響了她。那些我們視為日常的柴米油鹽醬醋茶，在她眼中是怎樣不同的風貌？
關於本集，我們的推薦書單：
《土壤的救贖》克莉斯汀．歐森
《提問的邏輯》安藤昭子
《味覺獵人》芭柏．史塔基
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節目製作｜陳冬菱
