EP330 從食材到數據：餐飲新創如何用AI翻轉採購與供應鏈？ Ft. 台灣經濟研究院研究三所所長 林佳靜 / 覓食顧問股份有限公司創辦人 何文馨
發布｜2025-12-30 11:00
節目｜科技領航家
來賓｜
林佳靜 - 台灣經濟研究院研究三所所長
何文馨 - 覓食顧問股份有限公司創辦人
朱楚文
單集介紹
在外送熱潮與餐飲數位轉型的浪潮中，「食材採購」正悄悄成為新創的下一個戰場。
本集《科技領航家》邀請台灣經濟研究院林佳靜所長與覓食顧問創辦人何文馨，帶你深入了解餐飲業的AI革命。從供應鏈媒合到需求預測，AI如何幫助傳統產業提效降本？平台又如何在夥伴信任與技術創新間找到平衡？
一場科技與食物的結合，揭開新創如何從餐桌出發，打造永續的數據生態，歡迎一同收聽
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製作 | 李翊嘉