EP5｜最接地氣的台灣咖啡 ft.芒果咖啡館 廖思為

台灣的咖啡，像一場生活實驗——在這裡，咖啡農既是種植者，也是品飲者。從產地到杯中，我們用「喝」去理解土地。

在雲林莿桐這片以蒜頭與稻米為主的農村，芒果咖啡館創辦人 廖思為（芒果國王），以在地物產為靈感，創造出屬於台灣的風味實驗——，從「蒜頭咖啡」到「愛玉咖啡」，他讓每一杯咖啡特調順著節氣，長出最有故事的台灣咖啡。

對芒果國王而言，台灣咖啡的風味，是帶著蔗糖的甜香與茶的尾韻，每一口，都是故鄉的味道。

慢下來的片刻

・咖啡，也有天然低咖啡因的稀有品種？

・各國咖啡與台灣咖啡的風味特色？

・順著節氣調製的台灣風味咖啡

・加上這一味，台灣咖啡也能喝到「Ｑ彈」口感？

 小單元｜野島咖啡日誌 — 芒果咖啡館  廖思為（芒果國王）
・咖啡，也能入菜變滷肉飯？

・精品咖啡版「農村三寶」是什麼？

・每支豆子，都有一首主題曲？當台灣咖啡遇上葉啟田的〈故鄉〉？

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〈咖啡小宇宙〉節目內容

 

10/17 熱愛生活的你，怎麼喝台灣咖啡？  ft. 春麵樂隊

10/24 台灣適合種咖啡嗎？ ft. 茶業改良場魚池分場 副研究員 劉千如

10/31 以自然之法，種出好喝的咖啡 ft.鹿篙咖啡莊園 廖皇樺

11/07 用一杯咖啡，讓地方變得更好 ft.花音咖啡莊園 高郁淳

11/14 最接地氣的台灣咖啡 ft.芒果咖啡館 廖思為

11/21 一杯咖啡怎麼煉成的 ft.台南St.1一街咖啡 Stone、南投日晨咖啡 曾書洋

11/28 喝一杯跨界的台灣咖啡 ft.新竹墨咖啡 周義翔

12/05 城市裡的台灣咖啡館 ft.台北 instill coffee 鍾承叡、 single origin 黃吉駿

每週五《生活慢慢學》Podcast 頻道 / YouTube 首播

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▍日月潭飲食生活節 12/6(六)．12/7(日)

咖啡．紅茶．市集．閱讀．職人．座談交流

順著山徑而來，喝一杯台灣咖啡，翻開一段小宇宙旅程。

活動粉專：

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｜全台最大咖啡曬豆場｜一次認識水洗、日曬、蜜處理

｜向山農夫市集｜品飲咖啡、紅茶風土滋味

｜向山飲食書坊｜一年只開兩天，最美的快閃書店

｜11月限定｜22家合作咖啡館提供台灣咖啡品飲
｜免費報名｜獨角獸的靈感圖書館．年度戶外錄音
 

｜免費報名｜香氣小酒館．日月潭香氣印象講座

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主持人｜馮忠恬

企劃統籌｜生活慢慢學

視覺設計｜霧室
節目贊助｜台灣農林（台灣農林據點遍布全台，包括鹿篙咖啡莊園、日月老茶廠、大溪老茶廠、熊空茶園、銅鑼茶廠。

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