新竹第一間印度料理店！用香料點燃味蕾的無限可能🌿專訪：印度新住民徐志明Robin

本集節目主持人：王淑榮、温雅芳

本集節目來賓：香料屋The Spice Shop老闆、印度新住民徐志明Robin

位於新竹市東區新光路19號的「香料屋The Spice Shop」，是新竹第一間印度料理店，開業於2003年，由來自印度邦加羅爾的店長徐志明Robin與太太共同經營。

Robin在1990年來到台灣從事飯店餐飲、夜店酒吧等工作；1999年進入剛成立的新竹老爺酒店，就此落腳新竹；2003年10月「香料屋」在新竹火車站附近的巷內開業、2010年搬到現址新光路上。

早在開店前，Robin早已熟悉台灣人的口味，因此「香料屋」維持正宗印度菜的香料配方，但鹹度和辣度都減少一半以上，且Robin對食材相當講究，醃製、烹調、燒烤，個個皆是親力親為，加上豪爽的個性，讓顧客願意一再光顧。

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