畢業於明新科大應用外語系的鄭筵祥。畢業後到貿易公司工作，後來適逢政府推動新南向政策，便與一群夥伴前往緬甸辦兒童美語教育學校。再擴大為國際學校 Stanford Canadian International School。

緬甸是佛教國家，人民的生活、做事態度深受宗教影響。在緬甸創業，自是面臨許多挑戰。

現在因疫情暫留在台灣，有機會到母校（明新科大）應外系兼課，教的還是緬甸學生，實在很奇妙。而緬甸專班的學生也因鄭老師曾在緬甸工作過、會說一點緬文，很快拉近彼此的距離。

鄭筵祥
Stanford Canadian International School
Head of Campus