部落格

客家人在全球開枝散葉，不是一步到位，往往經過二度、甚至多次的移民，從最大宗的東亞、南亞，到澳洲、北美、南美、歐洲、南非等，都有客家人的足跡。其中，台灣的角色當然重要。近年來有新聞報導，不少香港人在晚年、甚至青壯年就考慮移居台灣。原來，台灣因為民主自由、物價穩定、生活步調與品質等因素，成為許多地方的人「再度移民」的落腳地，其中不乏客家族群！

「發揚客家文化，不是只講傳統，一定也要帶進新觀念。」當我們的客家單元製作人，造訪交大、中央客家學院的前院長張維安教授，他侃侃而談全球客家的變遷大趨勢。台灣的美，已經逐漸被看見。然而，這份美也需要好好維護。例如桐花又要開了，當我們著重客庄的觀光開發，讓民眾享受賞桐秘境之旅、放鬆身心的同時，如何兼顧環境生態，讓台三線等客庄，成為客家人永續安身立命的所在？

隨著政府、民間、年輕人的不斷投入，我們看到客家傳統與新意的融合，聽見一個又一個的小故事。電影《一八九五》讓大眾心目中對乙未戰爭這段台灣抗日歷史，建立了某種形象，但當然不止於此。以桃園為例，就有四大戰役的發生，客家義軍甚至讓擁有先進武器的日軍難得地吃了敗仗，而文學家鍾肇政早在《台灣人三部曲》小說中就已深入描寫。

印象中客家人唱山歌，名聞遐邇，確實客家族群在台灣大多接近山區，受到山林美景的薰陶，產業與生活型態也「靠山吃山」。因此許多客家青年返鄉，也是回到近山一帶，甚至帶進有機農業、生態觀光等友善環境的新觀念。但濱海也有客家文化，而且正在振興中，比方新屋永安漁港的海客風情，牽罟、吹海螺再度吸引大眾的目光，更有金曲音樂創作人、也是桃園在地設計師徐千舜，為漁港帶來永續、藍圖、興家的意象，以及海洋的藍、土地的黃、浪花的白等新的色彩元素。

《桃園个天光》客家單元，就是訴說這樣的點點滴滴，每天六分鐘的內容，期待分享一個觸動人心的故事，或是讓您覺得有用、有收穫的觀念與訊息。當然，也帶您活潑、輕鬆地學一學客語，或許用得著呢！

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從世界回望台灣：和平號大海學校

1983 年，一群日本大學生不滿政府對二戰侵略責任迴避的態度，自行組織了一艘名「和平號」的船，前往曾被捲入戰爭的亞洲國家，深度了解當地的戰爭經歷。

現在的「和平號」，除了是正式營運的遊輪，也發展了國際非營利組織，每年執行推動世界和平的教育計劃，激發青年人思索和平、人權、貧富、永續發展等全球性議題。計畫執行 30 多年來，超過100次環球航行，停靠 200 多個港口。龍應台文化基金會特別與和平號合作，提供獎學金給台灣青年登上這所「大海學校」。

2017年，他們到了東京、廈門、新加坡與緬甸仰光。探討了東京的無家者與都市貧窮、新加坡的外籍移工、廈門的養殖漁業與生態保育、緬甸的人權與羅興亞人議題。

2018年，他們走訪了四國五城，日本廣島、中國廈門、新加坡、柬埔寨暹粒以及金邊。還有獲諾貝爾和平獎的國際廢除核武器運動（ICAN）組織成員川崎哲領航。

本週《春風華語．聚焦台灣》邀請2017年獲得獎學金登船的詹于瑤、2018年獲獎的程敏淑，兩位年輕女性分享所見所聞與深刻感動。拓展青年視野，你自己或家中的青年，也有機會加入！

金錢行為教練，翻轉理財規劃藍圖

《創意領航家》本週邀請一位「金錢行為教練 Money Coach」 Winnie，她除了職位非常特別外，自己的經歷也是非常豐富。Winnie用自己的創意，從創業失敗、負債三百萬中重新站起來，也從一位教英文的老師變成財務規劃教練。

她擁有國際認證財務規劃師及國際認證財務健康教練的執照，之前也在澳洲第二大銀行澳洲國民銀行，擔任資深財務規劃師多年，經手的客戶上千位，從這些客戶中，Winnie更加了解原來人在財務規劃上，受到潛意識與認知行為的影響，她還用了一個非常特別的「八大金錢信念原型」來分析人類理財的行為。到底她是用哪些創意突破困難，讓自己的人生重新翻轉？金錢行為教練是什麼？我們又有哪些對於金錢行為，應該要了解的新創意？

聽見這世代：創意日式料理，一人開店

呂學佳，阿佳店長開了一間員工只有他一人的日式創意料理店「好食厚」。

在一般日本料理餐廳，不論廚師再怎麼忙，外場至少都有人協助。然而，好食厚卻是從內到外只由一個人經營。決定自己一個人工作，一半是因為他喜愛自己一個人鑽研料理的創意，另一半是因為這是個16個人座位的店，所有的設計和財務規劃，都適合一個人開店。

為了達到一個人開店也可以營運的目標，阿佳主廚總是投入大把時間工作，辛苦仍是不可避免。每一天走進店裡忙上一天，整理報表、補齊備品、打掃清潔等；更別提營業期間，必須從早上開始做到半夜，一人開店，看起來自主性很高，也同時需要全面周全的代價，一個人代表很多的職務，若不是有10年王品工作的經驗，非餐飲專科出生的他，可能真是難以應付。

一人開店的生活和工作可以平衡嗎？阿佳店長提到，幾乎全年無休了，如果真要休息，就直接在FB上面跟客人報備一下，隨機的營業方式，也是獨立開店的特色之一。分享開店後最忙碌的準備是什麼，阿佳主廚從煮湯、熬醬、食材準備，尤其是醃製的食物，常需要更多的時間預備，開店時，就想要以創意料理為目標，加上在竹東特有的客家食材環境中：紅麴牛五花、桔醬松坂等，都是主廚很猛推薦的拿手好菜。

「只有16位客人聽起來很簡單，但並不。」因為供應的每一道主題套餐，都是匠心獨具的主題菜，往往客人用完餐清潔完畢可能已是深夜了，料理兼服務，顧慮到每一位客人的反應，一人開店，獨立作業，16個座位，隔著一個吧檯隔間之後就是一個迷你的工作區域，因為空間狹小，阿佳主廚也得以和客人拉近距離，客人像朋友，好食厚，像極了家庭日式廚房的親切和溫暖的好味道。

能夠獨立烹飪並做出一番成績的主廚，大多都擁有紮實的廚房工作經驗，並且懂得運用過去所學經營自己的事業；此外，他們往往也都具備極高的自我驅策力，和來自他們對於食物的滿腔熱情，但如此拼搏，賺的錢卻不如想像中的多。當然，因為要養家，經濟壓力很大，，但是創造一個屬於自己夢想的日式料理店也是呂學佳在創業學習中的人生拚搏一個信心的故事，太太扮演最重要的支持者，剛出生的寶寶則是滿足的盼望，竹東好食厚，一個人開店的學習故事，分享給每一個有夢想的人。