位於台大校園旁的曉鹿鳴樓餐廳,董事長曾隱舜受到經常來用餐的教授們影響,開始建立餐廳的CSR品牌形象,往碳中和的目標努力。在2022年,經英國標準協會( BSI )查證,依據「碳中和實施與宣告指引」執行,遵循PAS 2060國際規範認可,達成組織型碳中和目標,獲得PAS 2060碳中和認證,成為台灣首家達成碳中和的餐廳。

本集為您請到曾隱舜董事長,談談曉鹿鳴樓在青銀共創的協力合作下,如何建立CSR目標,並且透過各種流程改善,達到零碳餐廳的目標。